[Enchiladas Divorciadas10.20]
Enchiladas Divorciadas
10,20€
Salsa roja · Salsa verde · Crema · Queso fresco
[ N.º 01 ]
Apertura · 2026
Fort Pienc, BCN.
Sin slogan. Sin apellidos. Sin prisa. Pasa, siéntate, ensucia el mantel — así es como se desayuna en casa.
§ 02Mercado de la mañana
La Carta — para comer.
Cocina mexicana de raíz, hecha para empezar el día con cuchara, tenedor y a veces sólo con las manos. Precios al lado del plato. Picante a discreción.
[Enchiladas Divorciadas10.20]
[Bikini Ahumado12.50]
Bikini Ahumado
12,50€
Pan tostado · Queso fundido · Salsa de chiles ahumados
[ Huevos ]
[Chilaquiles9.50]
Cheese de Masa Madre
9,50€
Tortilla · Salsa · Huevo · Frijol
[Pancakes de Maíz6.70]
Pancakes de Maíz
6,70€
Miel · Mermelada · Mantequilla
[Sopa de Tortilla8.00]
Sopa de Tortilla · Bikini de masa madre
8,00 / 12,50€
Caldillo de jitomate · Aguacate · Queso · Pan tostado
[Tostada Francesa8.00]
Tostada Francesa
8,00€
Brioche · Jamón · Queso
[Mollete9.50]
Mollete
9,50€
Pan · Frijoles · Salsa roja
[ Verdes y Vegetales ]
[ Tacos · al pastor, suadero, lengua ]
[ Postres ]
[Mesa Llena— para 2]
Mesa Llena · Para Compartir
según pidas
Huevos, dulce, salado, café, jugo
§ 03Para beber con calma
Beber — café, jugo, mezcal.
Tres Marks tuesta a dos portales de aquí, así que servimos su café. Le sumamos café de olla, horchata fría y, para los que se quedan, una pequeña carta de mezcal.
[ Café · Tres Marks, dos portales ]
- Espresso2,40
- Espresso Tónic4,80
- Cortado2,80
- Café de Olla3,40
- Cold Brew4,20
- Mocha de Cajeta4,60
[ Sin Alcohol ]
- Horchata3,80
- Limonada de Pepino4,20
- Jugo de Temporada4,60
- Agua de Jamaica3,40
[ Con Alcohol ]
- Cerveza Artesana4,60
- Vino · Copadesde 4,50
- Mezcal · Catadesde 6,00
- Cóctel del Día9,00
- Bloody María8,80
Pedí dos. Es por la mañana, sí — pero también es sábado.
§ 04El Despacho
Despacho — quiénes somos.
ETL es el hijo de METL. Mismo apellido, otra hora del día. Aquí se desayuna. Aquí también se cena tarde — del trompo, de la plancha, con horchata si tocás el cielo, con mezcalito si tocás la calle.
El proyecto es de Juan Pescador (Durango, México), hombre de letras que se hizo cocinero, después de ocho años de pop-ups con METL por siete ciudades. El local antes era Leana. Tres Marks tuesta el café a dos portales.
No buscamos perfección. Lo bonito se cuela cuando las manos están sucias.
El nombre — etl — es náhuatl clásico para frijol. Lo dejamos sin traducir, sin tagline, sin apellidos. Si lo descifrás, mejor. Si no, también — vení a comer.
BCN '17
MAD '18
PAR '19
CDMX '20
LDN '21
NY '22
TOR '23
FORT PIENC. AHORA
§ 05Cómo encontrarnos
Visitar — pasá sin avisar.
